陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，入藥以陳者為佳，故名陳橘皮，簡(jiǎn)稱陳皮。主產(chǎn)于我國(guó)的廣東陳皮，名廣陳皮。陳皮和廣陳皮通過(guò)性狀鑒定可以辨別，除此之外，陳皮還有另外兩種鑒定方法。

　　陳皮藥材性狀鑒定

　　1.陳皮：常剝成數(shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則片狀，厚1～4mm.外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋及凹下的點(diǎn)狀油室;內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

　　2.廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm.點(diǎn)狀油室較大，對(duì)光照視，透明清晰。質(zhì)較柔軟。

　　陳皮藥材顯微鑒定

　　粉末黃白色或黃棕色。中果皮薄壁組織眾多，細(xì)胞形狀不規(guī)則，壁不均勻增厚，有的作連珠狀。果皮表皮細(xì)胞表面觀多角形、類方形或長(zhǎng)方形，垂周壁增厚，氣孔類圓形，直徑18～26um,副衛(wèi)細(xì)胞不清晰;側(cè)面觀外被角質(zhì)層，靠外方的徑向壁增厚。草酸鈣方晶成片，存在于中果皮薄壁細(xì)胞中，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理呈多面形、菱形或雙錐形，直徑3～34um,長(zhǎng)5～53um,有的一個(gè)細(xì)胞內(nèi)含有由兩個(gè)多面體構(gòu)成的平行雙晶或3～5個(gè)方晶。橙皮苷結(jié)晶大多存在于薄壁細(xì)胞中，黃色或無(wú)色，呈圓形或無(wú)定形團(tuán)塊，有的可見(jiàn)放射狀條紋。螺紋、孔紋和網(wǎng)紋導(dǎo)管及管胞較小。

　　陳皮藥材理化鑒定

　　取本品粉末0.3g,加甲醇10ml,加熱回流20分鐘，濾過(guò)，取濾液1ml,加鎂粉少量與鹽酸1m1,溶液漸呈紅色。

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